Ēdiens

Kā saglabāt salātus svaigus


Mēs visi esam tur bijuši: jūs ievietojāt svaigos salātus ledusskapju salātos kraukšķīgos kā atbildīgs pieaugušais, nekavējoties aizmirstat par to un tad, kad pienācis laiks salātiem, jūs atradīsit sevi atvilktnē, kas pilna ar drūmām zaļajām dūņām. Jūs nemaksājāt labu naudu par salātiem tikai par to, lai tas izšķīst sapuvušajā zupā! Bet jūs arī nemaksājāt labu naudu, lai dzīvotu ar nastu, ka vienā sēdē bija jāapēd milzīgs daudzums salātu. Jūs samaksājāt labu naudu par saprātīgiem salātiem ikreiz, kad garastāvoklis tevi pārsteidz, un ar vienkāršu plānošanu jums vienmēr būs šāda veida brīvība.

Pirmais solis: mazgājiet un nosusiniet

Nebioloģiski audzētus zaļumus var pārklāt ar pesticīdiem, kurus jūs nevarat izrunāt, un lauksaimnieku tirgus zaļumos bieži starp lapām slēpjas niecīgi netīrumi vai smiltis. Pat ja esat iegādājies fasētus, iepriekš mazgātus salātus, jūs jebkurā gadījumā vēlēsities to ātri mazgāt, lai būtu drošībā (atcerieties visus tos e. Coli uzliesmojumus? Tie, kas joprojām notiek ik pēc pāris mēnešiem, jo salāti vēlas, lai jūs dzīvotu malā? Jā, būsim droši, nevis žēl).

Piepildiet izlietni vai ļoti lielu bļodu ar aukstu ūdeni. No salātiem noņemiet visus brūnos vai parasti ledus gabaliņus, saplēšiet tos salātu lieluma gabaliņos un iemetiet iekšā.

Visu minūti visu sakrata ar rokām - salāti paliks virs ūdens, kamēr visi netīrie netīrumu gabali tiks norauti, lai nogrimtu ūdens peldē.

Salātus vienlaikus nedaudz noņemiet salātu vērptājā, pārliecinoties, ka tie nav pārslogoti, sausi centrifūgā un pēc tam pārejiet uz tīru bļodu, kamēr pārējo nožāvējat. Vai jums nav salātu vārpstas? Ielieciet četrus papīra dvieļu slāņus uz lokšņu pannas vai lielas griešanas tāfeles. Pēc tam satveriet sauju salātu, ielieciet to lielā caurdurī, pārklājiet augšējo daļu ar plāksni vai lielu katla vāku un enerģiski krata desmit sekundes. Izklājiet uz cepešpannas, pēc tam atkārtojiet, līdz visi salāti ir nožuvuši. Uzmanīgi satiniet papīra dvieļus, dodiet nedaudz mīkstus maciņus, lai tie noņemtu papildu mitrumu, un voila! Šī metode nav tik ātra kā salātu vērpējs, taču jums nav jāpērk īpašs aprīkojums, kas aizņems dārgo skapja vietu.В

Otrais solis: pārsaiņošana

Tas žņaugšanas hakeneris, kurā nav rullīšu, par kuru mēs tikko runājām? Mēs diezgan daudz gatavojamies atkārtot to pašu precīzo procesu. Uz galda lejiet pienācīga garuma papīra dvieļus (tas būs atkarīgs no tā, cik daudz salātu jums ir), tad vienmērīgi sadaliet žāvētos zaļumus virs tiem. Viegli satiniet tos, saglabājot to kompaktu, bet ne pārāk stingri, lai starp slāņiem varētu nedaudz ieplūst gaisa plūsma. Pēc tam pārsūtiet to lielā glabāšanas maisiņā, konteinerā ar aizsegu vai oriģinālajā iepakojumā, kurā tas nonācis, jo taupība = dievbijība.

Ja jūs cenšaties kļūt zaļš un ja papīra grozus atstājat no iepirkumu groza, dariet to ar tējas dvieli.

Ja jūs tiešām mīliet salātus tiktāl, ka jūsu virtuves dvieļi tos nesatur, vienkārši brīvi iesaiņojiet zaļumus maisiņā vai traukā un ielieciet tur nelielu, tīru mazgāšanas lupatiņu. Tas absorbēs lieko mitrumu, dodot salātiem cīņas iespēju ilgāk palikt svaigiem

Trešais solis: uzglabāšana

Pastāv iemesls, kāpēc jūsu ledusskapī ir salātu smalcinātāja atvilktne: tā ir ideāla temperatūra zaļumu uzglabāšanai. Ja jūs esat tips, kuram neredzēšana nozīmē no prāta, glabājiet to tur, kur to varat redzēt ledusskapja apakšdaļas virzienā. Lai kur tas atrastos, turiet to prom no ledusskapja aukstākās daļas - salāti diezgan viegli var sasaldēt, kas tos iznīcinās.

Ceturtais solis: apkope

Ja jūs pērkat tonnu salātu un cerat, ka to kādu laiku varēsit saglabāt, noteikti reģistrējieties katru dienu vai divas reizes, lai pārliecinātos, ka tas darbojas pareizi. Ja ir kādi gabali, kas sāk izskatīties rupji, mētājiet tos, lai tie nesabojātu ķekaru. Ja dvieļi ir mazliet mitri, nomainiet tos ar svaigiem. Pareizi uzglabāti salāti parasti ilgst vismaz nedēļu, bet, jo ātrāk jūs tos apēdīsit, jo labāk. Galu galā salāti jums nāk par labu.

Skatīties video: TwinTech - saglabā garšu (Augusts 2020).