Ēdiens

4 veidi, kā pagatavot saldos kartupeļus, to var ikviens


Saldie kartupeļi var būt jūsu ietaupošā žēlastība, kad esat aizmirsis plānot vakariņas. Viņi prasmīgi šķērso robežu starp cieti un dārzeņiem, dodot jums sabalansētu ēdienu ar vienu mazāk iztīrāmu podu. Tie ir dabiski garšīgi un neprasa pārmērīgu cukura vai tauku daudzumu, lai padarītu tos baudāmus, padarot saldos kartupeļus par veselīga, viegla un garšīga ēdiena retumu.

Pērkot saldos kartupeļus, meklējiet mazākus, kas ir kartupeļu izmēra lielumā vai ap to - jo lielāki tie aug, jo blanderāki un cieteināki tie kļūst. Mizām jābūt izlīdzinātām, vienmērīgi krāsotām un, kā jūs zināt, kartupeļu izskatam. Ja jūs pēta kartupeli un domājat labi, tas neizskatās pareizi, jūs nevēlaties to ēst. Tā vietā, lai atdzesētu, turiet tos jaukā bļodiņā pie letes, lai palīdzētu viņiem saglabāt ideālo temperatūru un atgādinātu, ka tos vajadzētu pagatavot.

Cepts

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450. Kartupeļus notīriet tīru, pēc tam ar dakšiņu ieduriet dažus caurumus katrā pusē, lai tvaika ventilācija izplūst. Mest tos tieši uz cepeškrāsns plaukta, lai apceptu, novietojot alumīnija folijas gabalu tieši zem tā, lai noķertu nekādus pilienus. Cepšanas laiks ir atkarīgs no saldo kartupeļu lieluma, bet parasti tas prasa vismaz 30 minūtes.

Jūs zināt, ka saldie kartupeļi tiek cepti, kad jūs viegli varat iebīdīt nazi tajos, piemēram, sviestā.

Šķiet, ka nedaudz lieki ir ieslēgt cepeškrāsni atsevišķam kartupelim, vai ne? Izmantojiet iespēju izmantot šo karsto cepeškrāsni, lai vienlaikus ceptu vairākus kartupeļus, tāpēc jums vienmēr būs pa rokai garšīgs cepts saldais kartupelis dienās, kurās jūs nopietni vienkārši nevarat. Vienkārši ļaujiet tām pilnībā atdzist, ievietojiet lieljaudas rāvējslēdzēja maisiņā un salieciet tos saldētavā, kur tos paturēs mēnesi.В

Mikroviļņu krāsnī

Dažreiz jums vienkārši nav pacietības gaidīt 30 plus minūtes, lai iedziļinātos garšīgā saldajā kartupelī. Par laimi, mikroviļņu krāsnī varat sasniegt tos pašus rezultātus nedaudz vairāk kā piecās minūtēs. Vienkārši rīkojieties tāpat kā tos cepot: dodiet labu skrubi un sablenderējiet tos visā. Novietojiet uz mikroviļņu drošas plāksnes, pēc tam pagatavojiet piecas minūtes pirms naža testa veikšanas. Ja nazis nešķīst cauri, vēlreiz sautējiet kartupeļus vēl vienu minūti, pēc tam turpiniet atkārtot, līdz esat sasniedzis krēmīgu pilnību.

Grauzdēts

Laba grauzdēta salda kartupeļa atslēga ir liels karstums un liela uzmanība. Kartupeļus varat sagriezt jebkurā vēlamā formā - kubiņos, kartupeļos, dēļos -, taču pārliecinieties, ka tie ir samērā vienāda biezuma, tāpēc gatavo rūpīgi. Labi ielejiet olīvu vai rapšu eļļā ar dūšīgu sāls un piparu šķipsniņu, pēc tam novietojiet uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju.В

Iebīdiet lapu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta vismaz līdz 450 - ja varat uzņemt siltumu, sūknējiet to vēl augstāk. Cepiet 15 minūtes, pēc tam ar lāpstiņu aplejiet kartupeļus un apcepiet vēl piecas. Jūsu precīzais gatavošanas laiks būs atkarīgs no tā, cik lielu kartupeli sagriežat, tāpēc turpiniet cepties ik pēc piecām minūtēm, līdz tie ir mīksti.

Kad saldie kartupeļi ir cepti apmēram 15 minūtes, lieciet cepešpannu tieši uz cepeškrāsns grīdas vēl trīs minūtes, lai iegūtu zeltaini brūnu krāsu. Pārbaudiet, vai nav brūnums, un, kad gatavs, uzsist. Kad tie ir ieguvuši pareizo nokrāsu, pārvietojiet tos atpakaļ uz cepeškrāsns plauktu un turpiniet cept, līdz tie ir pilnībā pagatavoti

Tāpat kā ar cepšanu, tas ir tā vērts, lai pagatavotu dažus papildus grauzdētus saldos kartupeļus, ko glabāt ledusskapī, lai visu nedēļu pievienotu salātiem vai citiem ātriem ēdieniem. Jūs varat tos turēt cieši noslēgtā traukā ne ilgāk kā piecas dienas. Ja jums tie ir nepieciešami mazliet ilgāk, vienkārši ievietojiet tos saldētavā.В

Mashed

Dažreiz liela bļoda ar saldo kartupeļu biezeni ir tikpat laba kā deserts. Ja jūs nolemjat pārspīlēt to ar sviestu un brūno cukuru, jūs gandrīz varat padomāt par šo garšīgo gardumu, piemēram, bez garozas pīrāga. Nomizojiet saldos kartupeļus un sagrieziet mazos gabaliņos - jo mazāki tie ir, jo ātrāk tie pagatavosies. Paņemiet katlu, kas ir vismaz divreiz lielāks par jūsu gatavoto kartupeļu daudzumu, un piepildiet to ar lielu daudzumu sālīta ūdens, pēc tam uzvāra. Pievienojiet kartupeļus un vāriet, nesegtu, līdz maigai. Labi iztukšojiet, ielieciet atpakaļ katlā, pēc tam pievienojiet dažas piena šļakatas (tas nav labi!) Un samaisiet pēc sirds satura. Krēmīgākiem kartupeļiem pievienojiet sviesta plāksteri un ar vidēju mikseri izmantojiet mikseri, lai saputotu līdz gludai.В

Skatīties video: KĀ PAGATAVOT SALDO KARTUPELI ZEMESRIEKSTU SVIESTĀ (Augusts 2020).